|
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности. Учебное пособиеВведение в профессию биотехнолога пищевой промышленности. Учебное пособие
987
руб
Издательство: Моркнига
Год выпуска: 2016 Страниц: 269 Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон) Оформление: Тиснение серебром Иллюстрации: Черно-белые Масса: 376 г Размеры: 216x152x14 мм Наличие: Отсутствует
Рассмотрены основные области и определения биотехнологии. Показана история формирования биотехнологии. Охарактеризована пищевая биотехнология и этапы ее становления. Освещена профессиональная деятельность выпускника бакалавриата по направлению "Биотехнология". Охарактеризовано становление высшего технического образования в России. Приведены структура и характеристики отраслей пищевой промышленности. Показаны основные направления развития пищевой биотехнологии с использованием микроорганизмов. Освещены микробная биотехнология и перспективы ее использования в промышленности. Описаны основы генетической инженерии, биоэнергетики, экологической биотехнологии, морской биотехнологии.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся в бакалавриате.
|
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|
Иллюстрации к "Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности. Учебное пособие"