Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие


Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие
Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие
2266 руб 
ID товара: 588988
Издательство: Лань
Год выпуска: 2017
Страниц: 220
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации: Без иллюстраций
Масса: 284 г
Размеры: 206x136x13 мм
Наличие: Ограничено
Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению подготовки "Технология продукции и организации общественного питания" при изучении дисциплины "Гигиена питания". Учебное пособие может быть использовано при изучении дисциплины "Санитария и гигиена питания" для подготовки по направлению "Сервис". Книга также может быть полезна для студентов ссузов, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания".

Рецензии

(1)

Иллюстрации к "Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие"






 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"