Книга в твердом переплете, страницы белоснежные, достаточно плотные. Иллюстраций мало и они черно-белые. Рецептов очень много. В начале книги сказано о том, как лучше хранить хлеб, какие могут быть проблемы при выпечке хлеба. В книге приведены различные варианты для изготовления хлеба - как в хлебопечке, так и просто в духовке. Рецепты интересные. Только есть один нюанс - некоторые рецепты неверные. Если печь по некоторым рецептам из книги хлеб и багет не получаются, приходится рецепт дорабатывать, исходя из опыта. Однозначно книга не для начинающих. Не могу сказать за все рецепты, но те, по которым пекла я (я пеку давно и много), требуют добавления жидкости. Скрыть