Я решила как бы разложить по полочкам свои впечатления от данного издания.
1. Рецептов действительно очень много - свыше 1000!
2. Бумага вовсе не тонкая, она достаточно плотная и прочная - это офсет, просто он не белый и гладкий, как мы уже привыкли видеть в книгах нынешних блогеров-кулинаров, а желтоватый и немного шершавый, но совсем не критично. Да и зачем на кухне белый офсет или меловка? Плотная и вполне крепкая на вид обложка, закругленный корешок - книга достаточно хорошо открывается. Формат - чуть больше обычного.
3. В книге нет фотографий и описания жизненного пути и родословной автора, ее детей, мужей, партнеров и прочих родственников, а также ее соседей, знакомых, домашних животных или птиц, что мне лично очень нравится! Это действительно просто кулинарная книга в ее классическом виде, от чего мы уже порядком отвыкли - видимо, именно поэтому она и пользуется такой популярностью!
4. Для приготовления большинства рецептов не нужны экзотические продукты или приправы, все необходимые ингредиенты (за редким исключением) можно купить в любом магазине.
5. Имеется просто масса полезных советов - они расположены на полях книги рядом с соответствующим по тематике рецептом, что очень удобно. Думаю, что не все из этих кулинарных хитростей известны даже опытным хозяйкам.
6. Имеется небольшое приложение, о котором рассказано в аннотации.
7. Цена очень демократичная для такого вида издания и такого количества рецептов (а я брала еще и с хорошей скидкой).
8. Рецепты не пошаговые, но достаточно подробные.
9. Черно-белых иллюстраций нет совсем, цветные же имеются только к небольшому количеству рецептов и расположены они не в тексте, а на отдельных вклейках.
10. Большинство рецептов совсем несложные, думаю, книга будет неплохим подарком молодой хозяйке, остальным особых открытий ждать не стоит.
Что лично мне, скажем так, не очень понравилось:
1. Из-за того, что офсетная бумага книги немного "пухлая", а страниц в ней все-таки свыше 500, она очень толстая и реально занимает слишком много места.
2. Увеличению количества страниц способствовали еще два обстоятельства: а) чересчур увеличен межстрочный интервал в рецептах, неудобно читать; б) оставили слишком большие поля, на которых написаны полезные советы. Если бы издатели учли оба эти фактора, уверена, объем книги сразу уменьшился бы страниц на 150.
3. Различные разделы кулинарии представлены в книге, на мой взгляд, неравномерно. То, что совсем отсутствует раздел консервирования и домашних заготовок, наверное, не критично - информацию на эту тему сейчас найти несложно, да и не все хозяйки, особенно молодежь, сейчас этим занимаютсятся. Но вот почему так скромно (если не сказать больше!) представлен раздел мучных блюд и выпечки, которые сейчас как раз на пике популярности, - для меня загадка! Зато просто огромен раздел, посвященный всевозможным напиткам и коктейлям.
Одним словом, книга, на мой взгляд, этакая куханная рабочая лошадка-тяжеловес: в нее можно будет заглянуть, чтобы вспомнить ингредиенты для какого-нибудь десерта, едва вытертыми руками наскоро записать на полях свои уточнения для режима выпечки пирога или рецепт экзотического салатика от вашей лучшей подруги. Но в самой книге эксклюзивных или хотя бы просто необычных рецептов немного - это, образно говоря, отнюдь не арабский скакун - вот этого от нее не ждите! Скрыть