Отличная книга, просто отличная. И достойное оформление, и прекрасное содержание, и не безликая – за рецептами чувствуется автор, любитель и кулинарничать, и жить!
Оформление: видимо, совсем недавно книга из типографии, листочки плотно прижимаются друг к другу, аж хрустят, очень приятное ощущение, когда берешь в руки. Бумага белая, плотная, шрифт некрупный, но воспринимается хорошо. Живые милые рисунки, нечастые.
В целом от оформления книги ощущение того, что и перегруза нет, и не скучно.
Книжка не толстая, но рецептов и дельной информации в ней очень и очень много. Эта книга – авторская. Хотя Инна Метельская-Шереметьева (чьим горячим поклонником являюсь давно) в предисловии и предупреждает, что будет стиль изложения будет построже и «поакадемичнее», чем в «Что мы ели в СССР» или «Кулинарной книге оптимистки» (вместо «я» здесь «мы», например), все равно за каждым рецептом чувствуется автор – влюбленный в кулинарию, горячо интересующийся жизнью, и это (лично для меня) – огромное достоинство.
Содержание: достойнейшее. Подобраны рецепты со всех континентов, которые ярко показывают именно национальную индивидуальность, «характерное» и интересное на кухне той или иной страны, с кратким экскурсом перед каждой главой в кулинарную историю. Это и интересно, и полезно.
Рецепты самые разные – от несложных, с ингредиентами, что практически всегда есть у каждой хозяйки, до тех, которые потребуют и времени, и материальных затрат побольше. Но ничего такого, что «ужас-ужас-ужас» по технологии, и в более-менее крупном магазине не купишь - нет. Все реально совершенно.
Довольно много вегетарианских рецептов, что тоже ценно.
Огромный плюс – автор знакомит читателя с технологией, показывает общие принципы готовки, и в этом смысле книга – не просто сборник отличных интернациональных рецептов, но учебник по кулинарии. При этом все просто, без зауми. Приготовишь одно, приготовишь другое, третье – и уже в целом начинешь понимать, что к чему, вообще лучше в приготовлении еды разбираться, на импровизацию тянет….
Лично у меня эта книга – в числе фаворитов. Правда, моим стал только третий заказанный экземпляр, два первых верно служат подругам.
В общем и целом: книга очень хорошая. Достойно (хоть и сдержанно, черно-бело оформлена), дельно, разнообразно, с душой, без примитивизма и зауми. 10 из 10. Скрыть