|
Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособиеГигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие
2543
руб
Издательство: Лань
Год выпуска: 2021 Страниц: 180 Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная) Иллюстрации: Без иллюстраций Масса: 240 г Размеры: 208x136x12 мм Наличие: Ограничено
Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая ценность блюд диетического питания.
Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", изучающих дисциплину "Гигиена питания". Материалы учебного пособия могут быть использованы при изучении дисциплины "Технология продуктов общественного питания".
|
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|
Иллюстрации к "Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие"