|
Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть
Жанры:
Книги
/ Нехудожественная литература
/ Кулинария
/ Специальная кулинария
/ Диетическое и раздельное питание
Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть
817
руб
Издательство: Питер
Серия: New Med Год выпуска: 2018 Страниц: 352 Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон) Оформление: Частичная лакировка Иллюстрации: Без иллюстраций Масса: 572 г Размеры: 240x174x28 мм Наличие: Отсутствует
Сегодня в нашем распоряжении слишком много информации о питании и здоровье. Мы получаем ее из СМИ, от не имеющих никакого отношения к медицине знаменитостей и блогеров, из раскрученных модных книг. Но на поверку почти все эти данные оказываются противоречивыми, бесполезными, а иногда даже потенциально опасными.
Британскому шеф-повару Энтони Уорнеру надоело терпеть всю эту ложь, махинации и откровенную глупость в мире еды. В своем блоге angry-chef.com и на страницах журнала New Scientist он страстно разоблачает современных шарлатанов, выдумывающих псевдонаучные ограничительные диеты с единственной целью - заработать на адептах "правильного" питания.
Энтони Уорнер знает, о чем говорит. Двадцать лет назад он получил степень по биохимии в Манчестерском университете, однако решил посвятить себя любимому делу - приготовлению еды.
"Эта книга позволит вам наслаждаться едой без чувства вины, а может, даже спасет не одну жизнь".
Газета Guardian
Рецензии(2)
Прочитала книгу и решила поделиться своими впечатлениями. Тема книги сейчас весьма актуальна. Информационное поле, в котором мы сейчас живём буквально захлестнула волна (даже не волна, а цунами) всевозможных рекомендаций по правильному питанию и "исцеляющих" диет. При этом их абсурдность видна любому специалисту, и даже просто любому здравомыслящему человеку. Но удивительнее всего то, что находится масса людей, становящихся их ярыми адептами. Последствия этого бывают весьма...
Дальше
Покупают вместе с "Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть" |
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|