Задания практикума разработаны для проведения практических и семинарских занятий со студентами. Практикум предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 43.02.10 «Туризм», 43.02.11 «Гостиничный сервис», 43.02.14 «Гостиничное дело», а также для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм», слушателей центров и институтов дополнительного профессионального образования.