|
57 шпаргалок по управлению рестораном57 шпаргалок по управлению рестораном
1573
руб
Купить
Издательство: Река
Год выпуска: 2019 Страниц: 240 Тип обложки: Инт Оформление: Частичная лакировка Иллюстрации: Черно-белые Масса: 488 г Размеры: 220x175x17 мм Наличие: На складе
Книга Натальи Богатовой построена на основе ее 16-летнего опыта в ресторанном бизнесе, а также множества бесед с управленцами заведений разных уровней и концепций. Это не учебник с бизнес-определениями, а сборник практических советов, написанных простым языком. Тем не менее основной опыт гуру менеджмента, маркетинга и HR также сюда включен - он делает книгу структурированной и удобной в использовании. С ее помощью вы в любой момент сможете найти ответ на возникший вопрос.
В каждой шпаргалке есть краткая справка по теме, кейсы от успешных практиков ресторанной индустрии и задания, которые позволят закрепить материал.
|
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|