Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие


Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
2882 руб 
ID товара: 757559
Издательство: Лань
Год выпуска: 2023
Страниц: 304
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации: Черно-белые
Масса: 354 г
Размеры: 208x135x18 мм
Наличие: Ограничено
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых продуктов, молочных консервов, детских молочных продуктов) из различных материалов, их определение и назначение; способы создания биохимически стойких защитных покрытий; проведен анализ дефектов при производстве, причин возникновения, способы их устранения. К каждой теме пособия предусмотрены задания для самостоятельной работы, тесты для самоконтроля и ответы к ним. Предназначено для студентов СПО, обучающихся по направлениям подготовки "Мастер производства молочной продукции", "Технология молока и молочных продуктов", также может быть полезно работникам предприятий молочной промышленности. 3-е издание, стереотипное.

Рецензии

(1)




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"