|
Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
Жанры:
Книги
/ Нехудожественная литература
/ Медицина и здоровье
/ Популярная медицина
/ Популярная анатомия и физиология
Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
948
руб
Издательство: Бомбора
Год выпуска: 2021 Страниц: 288 Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон) Иллюстрации: Черно-белые Масса: 380 г Размеры: 219x147x20 мм Наличие: Ожидается
Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.
Книги из серии "Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела" |
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|
Купила и не пожалела.
Написано очень понятными словами и от самого писателя.
В книге писатель упоминает истории, статьи и Хемофобии которые к нам пришли из 20 века оказывается всего лишь Мифы которых не стоит боятся.
Описываются пищевые добавки почему без них нельзя,рассказывается про пищевые красители стоит ли их боятся, рассказывается про ГОСТ и ТУ, в чем отличие разных сахарозаменителей.
В книге представлены много... Дальше
Купила и не пожалела.
Написано очень понятными словами и от самого писателя.
В книге писатель упоминает истории, статьи и Хемофобии которые к нам пришли из 20 века оказывается всего лишь Мифы которых не стоит боятся.
Описываются пищевые добавки почему без них нельзя,рассказывается про пищевые красители стоит ли их боятся, рассказывается про ГОСТ и ТУ, в чем отличие разных сахарозаменителей.
В книге представлены много табличек про разные Е-добавки и описывание про них.
Фото разных страниц прилагаются. Скрыть