Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Бортовое питание. Учебное пособие


Бортовое питание. Учебное пособие
Бортовое питание. Учебное пособие
2534 руб 
ID товара: 850222
Издательство: Лань
Год выпуска: 2022
Страниц: 190
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации: Черно-белые + цветные
Масса: 258 г
Размеры: 207x135x13 мм
Наличие: Ожидается
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания», «Сервис на транспорте», «Организация перевозок и управление на транспорте», «Туризм». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.

Книги из серии "Технология продукции общественного питания"

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов. Моногр
В монографии рассматриваются проблемы использования витаминоподобных веществ и каротиноидов в качестве ингредиентов...
1992 руб  Купить
Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО
Практикум предназначен для выполнения лабораторных и практических работ обучающимися средних профессиональных образовательных...
482 руб  Купить
Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по...
1007 руб  Купить




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"