|
Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузовОсновы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов
1508
руб
Издательство: Лань
Серия: Пищевые производства Год выпуска: 2022 Страниц: 92 Тип обложки: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем) Иллюстрации: Без иллюстраций Масса: 92 г Размеры: 205x130x10 мм Наличие: Ограничено
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам.
Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Основы технологии пищевых производств» для обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» при изучении специализированных дисциплин по пищевым технологиям.
|
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|