Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Жанр "Пищевая промышленность"


Методы анализа продуктов питания. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии изложены темы аудиторных занятий обозначенной дисциплины. Приведены соответствующие рекомендации к проведению...
1547 руб  Купить
Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о...
4694 руб  Купить
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие. СПО
Атлас аннотированный "Рыбы пресноводные и полупроходные" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза водных...
1935 руб  Купить
Требования по обеспечению безопасности пищевой продукции растительного происхождения непромыш. изг.
Авторы, используя публикации исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов растительного...
1202 руб  Купить
Эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования на предприятиях АПК. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие написано в соответствии с ФГОС СПО для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по...
3140 руб  Купить
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум
Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности...
3196 руб  Купить
Техника пищевого производства
В пособии проведен анализ современного состояния развития способов и техники для получения дымовых коптильных сред, используемых...
3810 руб  Купить
Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения
Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного...
1586 руб  Купить
Технология переработки пищевых яиц
В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора,...
2124 руб  Купить
Биологические методы контроля продукции животного происхождения
Учебник посвящен практическому использованию микроорганизмов в оценке качества продуктов питания животного...
1640 руб  Купить
Оборудование хлебопекарного производства. Практикум
В практикуме представлены методика и необходимый материал для выполнения практических занятий по разделу «Оборудование...
2809 руб  Купить
Технологическое оборудование мясной промышленности
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного...
1397 руб  Купить
Продовольственная безопасность РФ
В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие...
800 руб  Купить
Технология и техника переработки молока
Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях...
4543 руб  Купить
Техническая микробиология продукции животноводства
В учебном пособии рассмотрена роль микроорганизмов в формировании качества продуктов животного происхождения, дано описание...
2514 руб  Купить
Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья
В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства...
4199 руб  Купить
Пищевые добавки. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведен теоретический материал об основных видах добавок, применяемых при производстве хлебобулочных, молочных...
1049 руб  Купить
Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены основы физиологии и биохимии питания человека, приводится достаточно подробная характеристика...
3016 руб  Купить
Оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий
В учебнике систематизировано и описано основное оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий, изложены научные основы...
3467 руб  Купить
Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на...
770 руб  Купить
Технохимический контроль. Учебник. СПО
В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества...
2645 руб  Купить
Основы рационального питания. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и...
936 руб  Купить
Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В...
3674 руб  Купить
Сырье и материалы рыбной промышленности. Учебник. СПО
В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая...
3162 руб  Купить
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов,...
3764 руб  Купить
Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебное пособие. СПО
Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и...
3358 руб  Купить
Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник для вузов
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В...
4595 руб  Купить
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие. СПО
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных...
3492 руб  Купить
Технология предприятий по переработке животноводческой продукции. Учебник
В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также рассмотрены машины и...
3467 руб  Купить
Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью,...
1935 руб  Купить





 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"