Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции. СанПиН 2.3/2.4.3590-20


Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции. СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции. СанПиН 2.3/2.4.3590-20
202 руб  Купить
ID товара: 791220
Издательство: Учитель
Серия: Журналы
Год выпуска: 2021
Страниц: 64
Тип обложки: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации: Без иллюстраций
Масса: 126 г
Размеры: 285x199x3 мм
Наличие: На складе
Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции является обязательным для контроля органолептических характеристик пищевой продукции в организациях пищевого производства, общепита и пищевых блоков. Форма журнала соответствует Приложению № 5 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года № 32). Результаты бракеража скоропортящейся пищевой продукции фиксируются в журнальных графах: дата и час поступления пищевой продукции, наименование, фасовка, дата выработки, изготовитель, поставщик, количество поступившего продукта (в кг, литрах, шт.), номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта (декларация о соответствии, свидетельство о государственной регистрации, документы по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы), результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, условия хранения, конечный срок реализации, дата и час фактической реализации, подпись ответственного лица, примечание.




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"