|
Ресторанный практикум. Ресторан на 100%. Часть 4 (DVD)Ресторанный практикум. Ресторан на 100%. Часть 4 (DVD)
1032
руб
Издательство: Ресторанные ведомости
Серия: Готовые тренинги Год выпуска: 2011 Тип обложки: DigiPaсk Масса: 92 г Размеры: 190x140x10 мм Наличие: Отсутствует
Третий ресторанный Практикум "Ресторан на 100%" - это тренинг для владельцев, директоров и управляющих ресторанов, кафе, баров, на котором участники получают прикладные навыки и знания в сфере управления от успешных практиков ресторанной индустрии.
Третий ресторанный Практикум "Ресторан на 100%" был организован обучающей компанией Институт гостеприимства.
Практикум "Ресторан на 100%" включает в себя 2 части на дисках DVD. Продолжительность каждой части - 6 часов.
Меню: Концепция и мода. Как сохранить лицо ресторана и прибыль (Кирилл Мартыненко)
Как выжить и развиваться в "океане" суши? (Виолетта Гвоздовская)
Планирование: Как предвидеть риски и использовать имеющиеся возможности (Наталья Богатова)
Управление персоналом: Делегирование и контроль (Дмитрий Нестеренко)
|
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|