Книга удивила и обрадовала и качеством, и содержанием. Очень понравилась обложка - едва заметно рифленая с золотым тисненим. Странички - гладкий офсет, шрифт мелкий, иллюстрации не ко всем рецептам, но разборчивые и привлекательные, разбавляют текст. Книга пестрит сносками: Секреты шеф-повара, Советы хозяюшек, Кулинарный словарь. Содержание не детальное, но рецепты очень разнообразные и интересные, есть и привычные, есть и необычные. Базовой книгу я назвать затрудняюсь, но как подспорье в меру опытной хозяйке посоветовала бы. В конце приведены таблицы - масса полезной информации, например, роль витаминов в организме чаловека, содержание витаминов в продуктах, сохранность витамина С, меры и вес продуктов (и рекомендации по здоровому питанию с соотношением веса и роста человека).
По разделам: холодные и горячие Закуски, Салаты (с подразделами), Супы (бульоны, густые, холодные, кремы и пюре), Мясо, Птица, Рыба, Овощи-Грибы-Бобовые, Молочные-Яичные-Крупяные-Мучные блюда, большой раздел о разных видах Выпечки, Соусы, Напитки (алкогольные и безалкогольные).
Прилагаю фото. Скрыть