|
Школа кулинарного мастерства. Инструменты, кулинарные приемы и базовые рецепты
Жанры:
Книги
/ Нехудожественная литература
/ Кулинария
/ Кулинарные рецепты
/ Общие сборники рецептов
![]() Школа кулинарного мастерства. Инструменты, кулинарные приемы и базовые рецепты
960
руб
Издательство: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Серия: Школа кулинарного мастерства Год выпуска: 2014 Страниц: 400 Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон) Оформление: Частичная лакировка Иллюстрации: Цветные Масса: 1356 г Размеры: 263x200x27 мм Наличие: Отсутствует
Книга задумывалась как пособие для начинающих кулинаров и для тех, кто хочет достичь совершенства в кулинарном мастерстве. Книга состоит из семи разделов, в которых содержатся подробные пошаговые инструкции, описания базовых техник и рецепты блюд.
Покупают вместе с "Школа кулинарного мастерства. Инструменты, кулинарные приемы и базовые рецепты" |
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|
К созданию сего шедевра приложил руку итальянский шеф-повар, отчего книга изобилует национальными блюдами Италии.
В начале каждой главы предоставляется список кухонного инвентаря, который понадобится в работе, и описание его прямого назначения.
Книга научит готовить:
-разные виды теста
-разные виды пасты
-пиццу
-лазанью
-ньокки
-фокаччу
-бисквит
-печенье бискотти
-яйца... Дальше
К созданию сего шедевра приложил руку итальянский шеф-повар, отчего книга изобилует национальными блюдами Италии.
В начале каждой главы предоставляется список кухонного инвентаря, который понадобится в работе, и описание его прямого назначения.
Книга научит готовить:
-разные виды теста
-разные виды пасты
-пиццу
-лазанью
-ньокки
-фокаччу
-бисквит
-печенье бискотти
-яйца пашот
-фриттату
-ризотто
-поленту
-профитроли
-меренги
-гуляш
-ростбиф
-осьминога
-сибаса,запеченного в соли
-омара и т.д.
Также показаны методы первичной и тепловой обработки овощей, фруктов, мяса, птицы, зелени и морепродуктов. Отдельных рецептов мало, они простые, но изысканные.))
Издание красочное, фотографии красивые. Книга просто огромная! Долго я искала нечто подобное и очень рада, что нашла. Скрыть