Многие из наших читателей выросли с книгами про «Городок» и теперь уже готовы вместе со знакомыми персонажами стать вашими увлеченными помощниками на кухне!
Конечно, здорово, когда совместная готовка воспринимается как ритуал, а не домашняя рутина. Это и семейный досуг, возможность в нашем занятом и вечно бегущем мире использовать любую минуту, чтобы побыть вместе. Кроме того, мы уверены, что на кухне, помогая родителям, дети приобретают и практические бытовые навыки (а заодно познания в физике и химии, какая без них кулинария?), а еще познают чувство локтя, учатся работать в команде, убеждаются в собственной значимости и необходимости.
«Кулинарная книга Городка» — это не просто сборник рецептов. Это совместное творчество и развитие фантазии: многие рецепты можно приготовить в разных вариациях, по своему — ведь, как и герои Городка, мы все любим разную пищу! Еще в этой книге рецептов уместились забавные поделки, которые можно смастерить прямо на кухне, пока еда готовится. А увлекательные заметки на полях о свойствах и способах выращивания растений «под рукой» — помогают расширить кругозор.
В «Кулинарной книге Городка» рецепты самые разные: от очевидно легких (каша с молоком, попкорн, фруктовое мороженое) до достаточно сложных (ризотто, домашний йогурт, блинчики) — и может быть, не сразу получится абсолютно всё, но так ли это важно? Проще всего получить первые навыки и привить интерес к приготовлению пищи в самом детстве. Я до сих пор могу сделать печенье, которому меня научила мама лет в 10, — с закрытыми глазами.
«Кулинарная книга Городка» хороша и для первого опыта (тут и «базовые» советы для тех, кто только-только начинает — например, как правильно сварить макароны, и кулинарные «хитрости» — как прорезать лук без слёз), и для уже состоявшихся кулинаров (не каждый из нас с ходу скажет, как приготовить райту или фруктовое ласси).
Оригинальная книга вышла в Германии, где здоровое и продуманное питание — часть культуры, поэтому достаточно легко найти в ближайшем магазине натуральный продукт. Никто не натирает воском лимоны, чтобы они выглядели лучше, как это делают у нас. Мы добавили советы, как отличить натуральные фрукты и удалить с них восковой слой, чтобы он не попал в пищу. Или вот посоветовались с экспертами, чем заменить, скажем, спаржу — традиционный для немцев продукт, но очень дорогой в российских магазинах.
Книга немецких авторов — совсем не только о немецкой кухне, здесь очень много блюд разных народов мира. Помните, сколько в книгах Ротраут людей разных национальностей? Каждый из них делится своими рецептами и своей культурой. Мы постарались сохранить колорит блюд, адаптировав текст и состав ингредиентов для российских реалий.
В моей семье, как и в «Кулинарной книге Городка», всё неотъемлемо было привязано к огороду, даче, мы вместе сажали овощи и фрукты, вместе радовались всходам, боролись с вредителями и собирали урожай. Мама работала в ресторане, поэтому я не только познавала основы «садово-дачной» кухни, но и разглядывала красивые блюда в кулинарных книгах, которые мне давали почитать повара, и фантазировала, пыталась соорудить что-то из продуктов, которые можно было легко достать. Вполне возможно, некоторых смутит, что в «Кулинарной книге Городка» нет привычных фото готового блюда, но не это ли простор для воображения? Ну, а красивые фотографии получившихся блюд и довольных маленьких поваров мы будем с радостью ждать от вас! Присылайте свои фото готовых блюд и ваших кухонных совместных радостей нам на почту samokat.pr@gmail.com Скрыть