|
Большая книга о заготовках, постах и праздниках
Жанры:
Книги
/ Нехудожественная литература
/ Кулинария
/ Специальная кулинария
/ Консервирование. Домашние заготовки
Большая книга о заготовках, постах и праздниках
1670
руб
Купить
Издательство: ХлебСоль
Серия: Кулинария. Авторская кухня Год выпуска: 2019 Страниц: 144 Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон) Оформление: Частичная лакировка, Супер Иллюстрации: Цветные Масса: 522 г Размеры: 265x204x15 мм Наличие: На складе
Книга "Заготовки по-монастырски" в новой суперобложке. Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.
Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.
Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, и праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии, так и для мирян.
Рецензии(1)
Книга очень понравилась - большая и красивая. Иллюстрации очень качественные и их очень много. Такую книгу просто приятно перелистывать вечерами )) добавляю фото для ознакомления.
|
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|