Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Вкусы химика. Ароматы кухни


Вкусы химика. Ароматы кухни
Вкусы химика. Ароматы кухни
1973 руб  Купить
ID товара: 730929
Издательство: Дискурс
Год выпуска: 2019
Страниц: 240
Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Иллюстрации: Черно-белые + цветные
Масса: 330 г
Размеры: 202x130x18 мм
Наличие: На складе
Пусть многие и утверждают, что еда - не главное в жизни, мы все равно стараемся готовить блюда не только вкусные, но и ароматные, ведь именно с приятного запаха начинается наслаждение пищей. Но как возникают вкусы и запахи? Как их сохранить и усилить или, наоборот, устранить нежелательные ноты? Рафаэль Омон взял науку на вооружение, чтобы исследовать все многообразие окружающих человека вкусов и запахов и изучить химические механизмы их восприятия. В своей книге он рассказывает о кулинарных тонкостях, которые помогают стимулировать наши вкусовые и обонятельные рецепторы и делают еду вкуснее.

Рецензии

(4)




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"