Постараюсь кратко охарактеризовать книгу. Довольно специфичная. Делала предзаказ, мне она досталась за 630 руб., в плёнке. Т.к. в семье все мясоеды, то хотелось разнообразить меню чем-то интересным и непривычным. Книга будет интересна, например, гурманам, которые постятся. В рецептах нет мясных, молочных (животного происхождения) ингридиентов. Отсутствует сахар. В рецептах он заменяется кленовым сиропом. Про качество и составы кленовых сиропов давно интересовалась и нашла хорошую статью у Энди Шефа (легко найти его блог в сети). Во многих рецептах кокосовое молоко. Это меня не сильно испугало, т.к. из Азии привозила сухое кокосовое молоко, также его можно купить в магазинах для кондитеров. Приложу фото ингридиентов, чтобы был понятен принцип. Лично мне больше понравилась книга Джейми Оливера "Овощи". Там намного больше легкозаменяемых продуктов и больше возможностей полёта фантазии. Скрыть