Книга невероятно красивая. Для больших любителей итальянской кухни и тех, кто готов потратить не мало времени и полностью погрузиться в приготовление свежей пасты своими руками. В книге очень много теоретической части, можно сказать это основная ее часть, много нюансов про продукты (выбор муки, воды и т.д.), про раскатывание, замес, нарезание, отваривание, про соусы и многое другое. Немного тяжеловата для восприятия, больше похоже на пособие, чем на кулинарную книгу. Хотя безусловно в книге также много рецептов, но в основном из достаточно дорогостоящих и труднодоступных продуктов. Прилагаю фото теоретической части и рецептов, чтобы вы смогли оценить насколько это книга подходит вам для пользования. Скрыть