Тортомания. Торты и пирожные, чизкейки и тарты, которые легко приготовить

Жанры: Книги / Нехудожественная литература / Кулинария / Кулинарные рецепты / Выпечка. Десерты

1648 руб

ID товара: 883418

Издательство: ХлебСоль

Автор: Назарук Татьяна Владимировна

Серия: Аромат домашней выпечки. Простые рец на люб вкус

Год выпуска: 2022

Страниц: 120

Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Иллюстрации: Цветные

Масса: 686 г

Размеры: 290x215x15 мм

Наличие: Ограничено

Принято считать, что торт - это исключительно праздничная выпечка. И обязательно сложная. Эта книга опровергает оба стереотипа: здесь собраны рецепты тортов, чизкейков и пирожных, которые можно без особого труда приготовить на домашней кухне. И вам точно захочется это сделать, не дожидаясь торжественного повода. А чтобы вы чувствовали себя увереннее, автор подготовила статьи о самых важных базовых кондитерских техниках. Из них вы узнаете все нюансы приготовления заварного теста и ганаша, взбивания сливок и меренги. И помните главное: совсем не обязательно ждать праздника, чтобы побаловать себя кусочком торта.

Рецензии

(1)

04.10.2022 13:45:58

Шура. (рецензий: 28, рейтинг: +145)

Много кондитеров позиционируют приготовление тортов как что-то сложное и доступное только профессионалам. Книга Тортомания рушит это утверждение — торты могут готовить все!
В начале книги есть хорошая теоретическая часть с основами кондитерского дела, которые применяются в рецептах книги: все, что нужно знать о шоколадном ганаше и меренге, как правильно взбивать сливки и тд.
В начале каждого рецепта есть вкусовое описание торта или рекомендация к ингредиентам — это помогает хорошо... Дальше

Рейтинг рецензии: +17

все (5)...

Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"