Технология кондитерских изделий. Курсовое проектирование. Учебное пособие

Жанры: Книги / Нехудожественная литература / Технические науки / Легкая промышленность

2088 руб

ID товара: 970878

Издательство: ИНФРА-М

Автор: Присухина Наталья Викторовна, Типсина Нэлля Николаевна, Мельникова Екатерина Валерьевна

Серия: Высшее образование

Год выпуска: 2023

Страниц: 189

Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)

Иллюстрации: Без иллюстраций

Масса: 325 г

Размеры: 215x145x15 мм

Наличие: Ожидается

В учебном пособии представлены рекомендации по структуре, оформлению и защите курсового проекта, выполнению расчетов основных параметров производства кондитерских изделий. Приведены технические характеристики основного оборудования и компоновочные решения предприятий кондитерской отрасли. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья".

Книги из серии "Высшее образование"

Теоретические основы...

Гостькова Динара...

Учебное пособие подготовлено на основе положений современного уголовного и уголовно-процессуального законодательства,...

2616 руб Купить

Основы ветеринарии. Часть 1....

Данилкина Ольга...

Учебное пособие содержит сведения по основам ветеринарии, общетеоретические положения о заразных и незаразных болезнях животных с...

3720 руб Купить

Градостроительство. Учебное...

Потаев Георгий...

В учебном пособии изложены научно-методические основы и даются практические рекомендации по проектированию, формированию и...

6238 руб Купить

Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"