|
Съедобные дикорастущие растения средней полосы России. ФотоопределительСъедобные дикорастущие растения средней полосы России. Фотоопределитель
1811
руб
Купить
Издательство: Фитон XXI
Год выпуска: 2023 Страниц: 224 Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная) Иллюстрации: Цветные Масса: 512 г Размеры: 222x152x15 мм Наличие: На складе
Дикорастущие растения средней полосы России, представленные в фотоопределителе (более 150 видов), не только вкусны, но и очень полезны. В них содержатся витамины и микроэлементы, которых часто не хватает человеческому организму. У дикоросов есть преимущество перед возделываемыми культурами: они сами "выбирают" подходящее место для жизни и не обрабатываются химическими веществами.
Но употреблять в пищу все дикорастущие растения подряд, как и грибы, нельзя, ведь среди них есть неприятные на вкус и просто ядовитые. При этом важно знать, какие части растения съедобны и когда их собирать, можно их есть сырыми или требуется предварительная обработка.
Разобраться во всём этом помогут авторы книги - Н. Г. Замятина, Ю. Б. Рогачев, О. А. Каращук - специалисты Ботанического сада лекарственных растений Первого МГМУ имени И. М. Сеченова. Они не просто изучают дикорастущие съедобные растения по долгу службы, но и с удовольствием готовят из них всевозможные вкуснейшие блюда.
Книга рассчитана на самый широкий круг читателей: от ботаников и поваров до любителей природы и просто гурманов.
|
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|
Авторы вызывают доверие - это не блогеры со вторичной информацией, взятой из неизвестных источников.
Бумага мелованная, и даже небольшие размеры фото позволяют быть хорошими определителями.
Отличное приобретение.