Книга выглядит,как советская кулинарная энциклопедия,есть в ней полезный материал к каждому разделу, про разные виды мяса,как оазделывать,обрабатывать и т.д. Рецептов много, а фото мало, есть только фото готовых блюд,примерно одно фото на 5-7 рецептов. Рецепты не очень сложные, но и далеко не полезные, во многих используется сало, бульоный кубик, пакет смеси такой-то. Еще в книге есть опечатки. Само издание неплохое. Мне книгу подарили в паре с Холодной, кое что я для себя в ней отметила,но все же данная серия не совсем современна,я считаю. Скрыть