Первое впечатление от книги: мы с автором живём в параллельных мирах! Но нельзя писать рецензию сразу, должно пройти какое то время и всё встаёт на свои места. Сначала мне понравились только картинки, а в рецептах я испугалась лемонграсса, сиропа агавы, масла рыжиков, горной кинзы, гималайской соли... Подумала, что это не моё, тем более я - вегетарианец, а не сыроед, но чем дольше я читала и листала книгу - она мне нравилась всё больше и больше. На самом деле лемонграсс встречается только в 4 рецептах из 116 и это не проблема, точно так же, как и вяленые овощи и фрукты, в книге подробно описана технология приготовления. Рецепты замечательные, с "изюминкой", по другому и быть не могло, ведь автор - ресторатор и действующий сыроед! Вообще, для сыроедов эта книга - мечта! Хочу приготовить и себе что нибудь этакое, рецепты доступны и инградиенты легко заменяемы. Покупкой довольна, ничего подобного у меня в библиотеке нет! Скрыть