Книга замечательная! Как и сам Эрме :) Да, дорого, да, некоторые ингредиенты не в каждом магазине купишь, но черт побери, от одних иллюстраций получаешь кулинарный оргазм мозга и вдохновение на создание своих собственных десертов. Книга будет хороша, как для использования, так и просто для коллекции. К тому же, она приятная тактильно и легкая, по сравнению с первой русифицированной книгой Пьера Эрме.

Замечательная книга,полностью себя оправдывает.Меня интересовали в особености пироженное макарон.Здесь они есть и так понятно расписано что подойдет даже для людей без кондитерского образования.В свое время за курс макаронс я отдала 7500руб.Прочитав в книги рецепт и просмотрев инструкции, я поняла что зря я пошла на курс)Надо сразу было б купить книгу и у меня все б отлично получилось.Решать вам!Спасибо издателю "Черновик"за такие замечательные книги!!!