Эта книга хороша тем, что обращена именно к детям, говорит с ними на простом и понятном языке. И в ней написано о выпечке всё то, что вам обычно жутко лень или нет времени объяснять, или вы не знаете, как объяснить правильно и понятно, но объяснить надо – в общем, бросаете это и идете делать сами. Это физические и химические процессы, которые происходят с продуктами в результате выполнения необходимых при выпечке операций (почему убегает молоко, как из муки получается тесто, как работает разрыхлитель теста, как ведет себя пирог в духовке) и правила техники безопасности – например, при работе с миксером или духовкой. Книга очень красивая и занимательная – сразу привлекла внимание ребенка! И помимо рецептов и советов, там еще есть интересные эксперименты и загадки. Скрыть