Для меня эта книга великолепна, как по оформлению, так и по содержанию. До нее я читала книги про пользу здорового питания по РН (Роберт Янг, например), очень хотела попробовать, но не могла никак приступить.

Мне важно, чтобы новое питание было не только полезным, но также вкусным и сытным. Иначе я весь день думаю только о еде и воспринимаю все это как насилие над организмом, в итоге легко бросаю.

Автор не призывает отказываться от мяса и рыбы, а дает рекомендации, как можно минимизировать кислотный вред при их употреблении. Очень важно, что питание по РН учитывает пристрастия и мясоедов, и вегетарианцев.

Хотя Джулия предлагает несколько планов как начать питаться по РН, я стала в своем собственном режиме потихоньку вводить новые привычки. Ориентируюсь на схему того, что должен включать в себя щелочной день на стр. 78 (на фото это «Краткое описание одного дня»).

Начала с заготовки из натуральной морской соли для смешивания щелочной воды по утрам (стр. 43). Утром всего лишь надо добавлять 1 ч. ложку перенасыщенного соляного раствора в стакан с водой и получается щелочная вода (без покупки всяких приборов).

Потом включила в рацион ежедневный овощной сок, а также зеленый коктейль. Делаю не совсем по рецептам из книги, а по аналогии, из того, что есть под рукой (главное, что информация из книги позволяет сложить свой конструктор по РН питанию). Очень быстро увидела результат на лице (глаза стали более яркие, кожа на лице улучшилась, отечность уменьшилась).

Пробовала имбирно-лимонный пряный чай. Мне очень понравился, несмотря на то, что переборщила немного с кайенским перцем. После него заметила, что пропало желание безостановочно хлебать черный и зеленый чай в течение дня (вот такая у меня пищевая привычка, от которой к вечеру отеки появляются). И вообще очень понравились идеи других чаев («жемчужный чай с чиа») и ароматических щелочных вод.

Готовила хлебцы из амаранта со стр. 243. (не знала что делать с амарантом, оставшимся у меня после предыдущего «ЗОЖного» порыва). Получились великолепные хлебцы, даже можно сказать, чипсы, понравились всем домашним. Обязательно буду их постоянно готовить теперь. Ведь ими можно без вреда перекусывать даже на ночь (в них нет муки и яиц). Вкус их можно варьировать разными добавками - делать сладкими, солеными и т. д. А тем, кто не может отказаться от чипсов - это прекрасная здоровая альтернатива!

В общем, весьма достойные, не избитые рецепты в этой книге, и главное — получается действительно вкусно. Единственное неудобство — иногда требуются продукты, не слишком привычные (кокосовое масло, амарант, чиа, миндальное молоко и т. д.). Но обычно, все это можно купить в любом супермаркете и не сильно дорого. Я не зацикливаюсь на этом и многие продукты либо заменяю, либо не включаю в процесс готовки.

В общем, книга вдохновила меня на питание по РН и радует своим ярким красочным видом. Автор щедро делится важными нюансами, которые в других местах я не встречала. Видно что Джулия этим действительно живет и от души дает советы как внедрить такое питание в повседневную жизнь. Я наблюдаю, как вдумчивое прочтение и, постепенное применение всего, что описано в книге, приносит видимую пользу! Скрыть