Очень красивая, изумительно прекрасная книга! Как же хорошо, что есть авторы, пусть зарубежные, которые создают нечто особенное, неожиданное из обычных предметов. Не поспоришь - цветы и хлеб передают наиболее ярко и всеобъемлюще радость жизни! Талант композиции Аннелие Андерссон покоряет, вдохновляет и не дает пройти мимо. Фотографии потрясающие! Это по-настоящему праздничная книга, дивный подарок любителям красоты.
Но для автора рецепты - не второстепенная вещь. Аннелие готовит с детства, от бабушки и мамы у нее любовь к хлебу и выпечным сладким изделиям. Она использует для хлеба любые овощи или ягоды, разумеется вместе с дрожжами, мукой и яйцами). Для последователей безглютеновой выпечки в рецептах предложена замена пшеничной муки на муку сорго или рисовую муку. Это важно, выбор важен. Осенью и зимой Аннелие использует для хлеба и пирогов яблоки и груши, кофе и какао, имбирь и бруснику с клюквой. А весной и летом - чернику, малину, ревень, лимон для свежести. Вот это сочетание композиционных фотографий с блестящими рецептами ставит эту книгу в ряд с альбомами по искусству. Скрыть

Согласна с предыдущим отзывом об этой книге, как о подарочном альбоме. Кроме того автор очень поэтично описывает каждое время года, что было в нем в детстве и что помнится всю жизнь. Да, это почти поэтическое издание!
Но нельзя не сказать о нем, как о продуманном замысле, с достаточно подробным рациональным вступлением с описаниями всего необходимого для приготовления хлеба, и предоставлении читателю максимально точной информации о том, что надо и что лучше не делать, когда занимаешься выпечкой. Не говоря уж о качественном описании приготовления каждого блюда, замене одной муки на другую, подсказках, как и где хранить, и еще множества деталей, которые собственно и позволяют удачно все приготовить. Скрыть