Без преувеличения могу сказать, что книга Кати стала революционной для меня! Никогда не могла подумать, что овощи можно не просто отварить, запечь, нарезать в салат, но и добавить в торт! Первоначально, как только я стала знакомиться с «Полезным на десерт» у меня возник большой скепсис: «Да ну, я не верю, что из этого может получиться что-то хорошее. Может быть полезное- да, но точно невкусно». Но удивило количество рецептов, насчитала около 40, и возникло уже другое сомнение: ну не может же автор издать книгу, понимая, что блюда в нем не очень. Короче говоря, решила взять книгу на свой страх и риск! Не получится- ничего, зато получу новый опыт и буду знать, что этого делать не стоит, получится- отлично! Сначала, я подробно изучила теоретические основы, которые, кстати очень в тему включены в начале: как подготовить овощи к десерту, какие у них есть полезные свойства, какие виды муки, подсластители есть и чем заменить глютен и т.д. Думаю, многим такой ликбез не помешал бы! Первый свой кулинарный эксперимент по этой книге я сделала по простому рецепту десертного салата. По времени ушло минут 15, результат удивил: вышло правда вкусно. Уже через несколько дней решила взять «новую высоту» и попробовала приготовить конфеты из кешью и сельдерея. Было неожиданно, но мне понравилось. Так я стала набирать обороты и в итоге дошла до приготовления торта из вишни и моркови. Решила провести эксперимент, дала попробовать близким, им понравилось, но составом они были приятно удивлены. В общем, к чему я пришла: десерты из овощей и правда стоят того, чтобы их попробовать. Вкус отменный, но не менее приятно осознавать пользу, которую ты получаешь. Ставлю книге 10/10! Скрыть