|
Рецензии покупателей на "Шоколад. Практическое пособие. Подробная теория, технология и пошаговые уроки"Рецензии покупателей на "Шоколад. Практическое пособие. Подробная теория, технология и пошаговые уроки"
Рейтинг рецензий на "Шоколад. Практическое пособие. Подробная теория, технология и пошаговые уроки"
|
|||||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|
К моменту покупки этой книги я уже умела работать с мастикой, глазурью, бисквитными тортами, а вот с шоколадом- не умела. Единственное, что я могла, это растопить его на водяной бане, залить в формочки и получить небольшой декор. Но все бы ничего, но ко мне все чаще стали приходить со сложными... Дальше
К моменту покупки этой книги я уже умела работать с мастикой, глазурью, бисквитными тортами, а вот с шоколадом- не умела. Единственное, что я могла, это растопить его на водяной бане, залить в формочки и получить небольшой декор. Но все бы ничего, но ко мне все чаще стали приходить со сложными идеями, с соответствующей и привлекательной ценой, но мне приходилось отказывать, говорить, что мест нет, хотя проблема лишь в моем непрофессионализме в теме шоколада… Обидно и досадно… Решила приобрести “Шоколад. Практическое пособие” как раз для того, чтобы улучшить свои навыки. Что могу сказать, по результатам прочтения и использования на практике? Книга отличная! Никакой воды, все четко и по делу. Понравилось, что издание действительно обучающее, сначала теория, а потом практика. Причем в практике тебя не оставляют один на один с проблемой, а подробно все объясняют! Самым интересным для меня показался раздел по окрашиванию шоколада, просто фантастика! После нескольких дней практики решилась взять первый заказ с шоколадом, и все получилось! Спасибо большое авторам! Скрыть