Книга замечательная! Как и сам Эрме :) Да, дорого, да, некоторые ингредиенты не в каждом магазине купишь, но черт побери, от одних иллюстраций получаешь кулинарный оргазм мозга и вдохновение на создание своих собственных десертов. Книга будет хороша, как для использования, так и просто для коллекции. К тому же, она приятная тактильно и легкая, по сравнению с первой русифицированной книгой Пьера Эрме.