Очень достойная книга. Красивые иллюстрации к каждому рецепту. 33 рецепта эклеров, теория, рецепт заварного теста, путеводитель по терминам. В каждом рецепте есть подсказка-пояснение. Рецепты подробные, четкие, для соблюдения рецептуры понадобятся хорошие электронные весы, я пользуюсь ювелирными. Для тех, кто серьёзно увлекается выпечкой, книга будет полезна.