Ну что же, отличный информативный учебник.
Оговорено всё: от интерьера помещений, необходимой мебели и посуды до правил этикета и составления меню.
Пригодится не только работникам ресторанов, баров и кафе, но и посетителям.

Качество -разговор отдельный. Плохая бумага - это ещё полбеды, книга плохо прошита, страницы еле держатся. Не сегодня-завтра вся развалится.
Феня превзошёл самого себя:))