Оставим в стороне диеты и здоровое питание. Да, вкусно (ещё бы - столько жира), да, Сталик - обаяшка, но я не представляю, где купить бараний сальник или необжаренные и несолёные фисташки. Некоторые рецепты требуют сверхусилий по поиску ингредиентов. Баранину автор советует не мыть, поэтому лучше иметь родственника-мясника на центральном рынке, да и вообще лучше жить поближе (совсем поближе) к Узбекистану, в идеале выращивать барашков самому. И конечно, надо очень любить готовку, не говоря уж о наличии уймы времени, так как даже натурального топлёного масла я не встречала в продаже - надо будет вытопить самому. Несмотря на ворчание, ставлю 10. Эх, иметь бы собственного повара ))) На скане - запечённый плов. Скрыть