Скажу современным штампом - атмосферная книжечка. Вместе с рецептами ты знакомишься и с самим автором. Чувствуется конечно, что Мария Свешникова в теме, путешествия по миру дают о себе знать, и не просто смешивается что попало, но... Многие ингредиенты придется хорошо поискать, и не факт, что найдете вообще, многое недёшево, многое не знаешь, с чем есть). Допустим, черная бузина у меня на даче растет, а где её брать тем, у кого их (дачи и бузины) нет? Никогда не видела в продаже соцветия бузины! Все соусы в основном из фруктов, очень экзотичны, и самого популярного томатного нет вообще. С помидорами один рецепт - варенье. Да и вообще понятия соус, варенье, сироп перетекают из одного в другое). Практически все рецепты содержат большое количество сахара, я в варенье меньше кладу. Вообщем, книжка для тех, для кого готовка - хобби. А на хобби, как известно, ни денег, ни времени не жалеют.
О строении текста. Вначале введение про подготовку. Рецепты с 30 страницы. Перед каждым рецептом небольшая предыстория, потом пошаговое описание. Всё хорошо разжевано, с различными советами.
Не буду сильно снижать оценку, уж очень необычны рецепты, да и готовить пока не пробовала. Автор внушает доверие, просто я не попадаю в целевую аудиторию.
О полиграфии. Бумага не мелованная, но для меня это не минус. Картинок многовато, и цена выглядит завышенной. Скрыть