Книга Вики приятно удивляет свой теорией!Недаром в ней несколько разделов: теория бисквита,начинок,кремов.В книге приводятся целый список вкусовых сочетаний.Викк также расскажет,что делать если что-то пошло не так и как собрать торт.Ну а сами рецепты отработаны автором до мелочей.Если Вы в начале торто-пути или/и Вам нужна хорошая теоретическая база-это книга для Вас.Это книга правда больше чем просто книга с готовыми рецептами.