Мягкая обложка, газетная бумага. С 1 по 35 страницу написаны исторические и научные подтверждения и польще и вреде алкоголя а уже потом идет описание технологий различных напитков. В книге 180 страниц. Я впервые в жизни начала делать напитки и для меня эта книга очень полезна и интересна. А тем, кто профи, наверно много лишнего написано.