Очень наглядная книга, все подробно прописано: какие могут пригодится инструменты для приготовления выпечки, что нужно делать, если мастика получилась слишком сухой, и что в ней могут образоваться пузырьки при замешивании. Очень удобно, когда все виды бисквитов и начинок для них находятся в одном разделе, а в рецептах просто делают ссылку на конкретный бисквит.
Эта книга отлично подойдет новичкам, все поэтапно и понятно, все нюансы прописаны и даже ошибиться не страшно.