А вы знали, что каждые три секунды в мире кто-то съедает порцию мороженого? А что для его взбивания первые повара тратили около двух часов? А что мороженое наполовину состоит из воздуха?
Как всегда, замечательная книга в серии!
Про качество писать даже не буду - оно неизменно на высоком уровне. Текст логичный, внятный, интересный.
Пройду тезисно по главам.
-Вкусные льдинки. Описываются две легенды возможного происхождения мороженого. Несколько слов об Александре Македонском.
-По секрету всему свету. История распространения мороженого по Европе. Изменение самой рецептуры - с фруктового щербета на молочное лакомство. Лакомство для богатых. Упоминаются Марко Поло, Екатерина Медичи, Генрих Орлеанский. (зачем пишу имена? есть повод рассказать немного подробнее об известном историческом персонаже, если у родителей есть желание, а у ребёнка интерес).
-Кафе-мороженое. Распространение мороженого во всех слоях населения. Первое кафе, работающее и по сей день. Изобретение машины-мороженицы.
-"Мороженая" революция и
-Вафельный стаканчик и эскимо. История мороженого в Америке, как в стране самых больших любителей этого лакомства. Первые фризеры. Изобретение съедобной тары. "Пирожки эскимосов" - первые эскимо предприимчивого американца.
-Мороженое в России. Первые лакомства в Сибири - тёртое ледяное молоко с ягодами. Мороженое - лакомство царей. Эволюция мороженого и мороженщиков на улице - кадушки, телеги, лотки. Банки, бидоны, вафельки с именами...
-Как делают мороженое сегодня. Описание процесса: смешивание, пастеризация, насыщение кислородом, охлаждение, упаковка. Чистота, форма, строгий контроль :)
-Сладкие рекорды. Несколько самых чего-нибудь, сделанных из мороженого. Пекин, Венесуэла, Москва.
Ну и в заключении написано, что русские - самый удивительный народ, который ест мороженое даже в сорокаградусный мороз! :)
Мы с удовольствием читали, следили по карте за путешествием любимого лакомства, параллельно изучали географию и теперь очень хотим сделать мороженое дома (ушла искать рецепт)! Скрыть