Схватила, как сорока, красивую эту книгу, а дома полистала и разочаровалась. Внешне издание действительно очень достойное, но многие фотографии не иллюстрируют рецепты, а помещены просто "для массовости", под девизом "есть и такое блюдо" (фото 8). Настораживают и некоторые подписи (см фото 7, я бы это блюдо ватрушкой не назвала). Рецепты тоже иногда грешат неточностями: реально ли получить такую корочку на мусаке из 40 гр пармезана? (см фото 10). Некоторые рецепты и вовсе вызывают недоумение, например, яблочно-лимонное желе (см фото 11): в первом пунке просят выложить яблоки в воду с соком одного лимона, сердцевину которого не удалять. Зачем она нужна, куда её потом деть, дальше из описания так и не проясняется. В 4-м пункте в банки с желе рекомендуют положить по кусочку очищенного лимона, тогда как на фото в баночках лежит цедра. Сколько в книге таких неточностей? И вина ли это автора или переводчика? Как бы то ни было для энциклопедии, тем более такой ценовой категории, это явно недопустимо. По мне так лучше пусть будут иллюстрации, как у Эльмиры Меджитовой, зато уместные и рецепты выверенные. Скрыть