Книга очень хорошая и полезная! Автор по профессии технолог общественного питания. Именно благодаря этой книге я стала задумываться о вещах, о которых раньше по какой-то причине не подозревала, и мы стали менять наше питание. В книге дано много советов о том, какими должны быть продукты, как использовать фрукты и овощи, также даны рецепты некоторых продуктов питания так, как это делали в старину, н-р: "Протиевая" вода, "сырые" джемы из ягод, натуральный яблочный уксус, ореховое молочко, квашенная сныть, хмелевая и солодовая закваска, овсяный кисель и многое другое. У меня уже 3 такие книги - одна у нас настольная, периодически, особенно летом, туда заглядываем и подсматриваем советы, а остальные даем друзьям и знакомым читать. Скрыть