СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:
Предисловие
Часть 1Философия кашрута
Глава 1. Потерянный рай
Глава 2. Когда кашрут касается всех
От Адама и Евы – к сыновьям Ноя, или краткий курс священной истории
Кровь и плоть
Глава 3. Почему гусь свинье не товарищ, или кого можно есть евреям
О «чистых» и «нечистых»
«Вот животные, которых вы можете есть…»
«Знают все, что осетрина – это рыбная свинина…»
Летят перелетные птицы
В траве сидел кузнечик…
Глава 4. Когда мясник мяснику рознь
Почему Резник коллега Шубина
Глава 5. На еврейской бойне
Гуманность или игра в гуманность?
В память о праотце Иакове
Кровь и душа
Глава 6. Козленок и молоко
Кто сказал «бе-е-е»?
Что общего у Авраама с Одиссеем
По слову мудрецов
Глава 7. В поисках смысла
Дела давно минувших дней, преданья старины глубокой?
Кашрут как система здорового питания
Не позволяй душе лениться!
Не делайте из еды культа
Знак на все времена?!
«Вот народ этот живет отдельно и меж другими народами не числится…»
В мире безумных теорий
«Тора как инструкция к холодильнику»
Глава 8. Кашрут и здоровье, или Бог в роли Диетолога
Кошерно – значит, полезно?
Когда кошерное вредно, а некошерное – полезно
Глава 9. Чего хочет Бог? Кашрут и диетарные законы религий мира
От святых апостолов до наших дней
Так говорит Коран
Об индусах, буддистах и прочих
Глава 10. Когда свинья очистится, или тайные коды кашрута
Ищите подобное
Глава 11. По тропам еврейской истории
От праотцов до разрушения Храма
Именем Иисуса
Коммунисты, вперед!
Свиные войны на Святой земле

Часть 2 Практика кашрута
Глава 1. На еврейской кухне
Вода, огонь и кастрюля
В тоске по идеалу
«Я вас люблю, как мясо любит соль!»
И снова огонь, или что сидит в печенке…
Курица и яйцо
Хлеб-соль
Рыба – это не мясо!
Яйцо и кровь
Кашрут и броненосец «Потемкин»
Глава 2. Снова на еврейской кухне, или как не сварить козленка в молое
матери его
Лед и пламень
Горшки и кастрюли
«Грибной человек» для еврея
По лезвию ножа
Кашрут с перчиком
Глава 3. За еврейским столом
Между мясом и молоком
Скрыть

Содержание
От автора
Введение
Культивационные сооружения защищенного грунта
Классификация сооружений защищенного грунта
На каких сооружениях остановить выбор
Утепленный грунт
Парники
Теплицы
Выбор участка для сооружений защищенного грунта
Свойства полимерных материалов для покрытия сооружений
Микроклимат в культивационных сооружениях
Световой режим и методы его регулирования
Тепловой режим и методы его регулирования
Влажность почвы и воздуха, способы ее регулирования
Газовый режим
Субстраты и минеральное питание
Питательные субстраты при грунтовой культуре овощей
Гидропоника, или культура растений
на инертных субстратах
Особенности минерального питания
Система защиты растений от болезней и вредителей
Выращивание рассады овощных и бахчевых культур
для открытого грунта
Особенности биологии и режимы выращивания рассады
10 дней строгого режима
Потребность в рассаде
Сроки и место выращивания рассады
Способы выращивания рассады
Подготовка семян к посеву
Дезинфекция семян
Обработка семян макро- и микроэлементами
и стимуляторами роста
Прогревание перед посевом
Последовательность проведения операций
по подготовке семян к посеву
Особенности выращивания рассады в парниках
Особенности выращивания рассады в пленочных теплицах
Обоснование способов обогрева
Особенности подготовки почвы
Агротехника выращивания рассады
Рассада ранней белокочанной капусты
Рассада цветной капусты
Рассада белокочанной среднеспелой капусты
Рассада помидора
Рассада перца и баклажана
Рассада огурца для пленочных укрытий
.Рассада арбуза, дыни и кабачка для пленочных укрытий
Рассада поздней капусты
Показатели и регулирование качества рассады
Специфика выращивания рассады в квартире
и на дачном участке
Личный опыт выращивания рассады в квартире и на даче
Рекомендации по использованию покупной рассады
Выращивание овощных культур
Культура огурца
Некоторые биологические и морфологические
особенности огурца
Культура огурца в теплицах
Культура огурца в зимних теплицах
Культура огурца в пленочных весенних теплицах
Сочетание утепленного и открытого грунта
Сорта и гибриды огурца
Способ получения ранних зеленцов
с конца мая - начала июня
Огурцы - лианы и лучше всего растут на опорах
Способ получения первых огурцов с середины мая
Способ получения огурца на 10-15 дней раньше обычного
Комплекс приемов по защите огурца от пероноспороза
Засолка огурцов
Культура помидора 172
Биологические и морфологические
особенности помидора
Выращивание помидора в теплицах
Культура помидора в зимних теплицах
Культура помидора в пленочных теплицах
Личный опыт выращивания помидора и огурца
в теплице на дачном участке
Особенности выращивания помидора
под пленочными укрытиями
Методы борьбы с фитофторой
Обработка помидоров фунгицидами
Рецепты консервации и переработки помидора
Культура перца
Биологические и морфологические
особенности перца
Культура перца в теплицах
Особенности выращивания перца
под пленочными укрытиями
Культура перца в открытом грунте
Болезни и вредители перца
Рецепты заготовки перца
Культура баклажана
Биологические особенности баклажана
Культура баклажана в теплицах
Особенности выращивания баклажана в парниках
Рецепты блюд и заготовок из баклажана
Культура арбуза и дыни
Биологические особенности арбуза и дыни
Сорта арбуза и дыни
Культура арбуза и дыни в пленочных теплицах
Культура арбуза и дыни под пленочными укрытиями
Особенности выращивания арбуза и дыни
в бескаркасных пленочных укрытиях
Система эксплуатации культивационных сооружений (культурообороты)
Культурообороты в овощных теплицах
Культурообороты в рассадоовощных теплицах
Выращивание грибов
Традиции выращивания грибов в искусственных условиях
Культивационные помещения
Шампиньоны
Строение
Требования к условиям среды
Расы шампиньона
Состав питательных субстратов
Подготовка питательных субстратов
Пастеризация субстрата
Посадка мицелия
Рост мицелия
Покровный грунт
Переход к плодоношению
Плодоношение
Сортировка и реализация
Особенности выращивания шампиньонов
в теплицах и каменоломнях
Вредители и болезни шампиньона
Выращивание цветов в теплицах
Выращивание роз
Теплицы
Подготовка почвы
Высадка роз
Уход
Специфика малообъемной технологии
выращивания роз
Выгонка луковичных растений
Выгонка тюльпанов
Особенности выгонки нарциссов, гиацинтов и крокусов
Заключение
Скрыть