Покупали книгу, в основном, из-за раздела "Про колбасу", но и в обычных рецептах нашли много вкусного.
По оформлению. Иллюстрации яркие, красочные. Шрифт мелковат, добавлен фон к тексту рецептов. Вкупе с не очень ярким цветом шрифта этот фон немного ухудшает читабельность текста, но видимо считается, что "загрязнение" текста делает общий вид страниц привлекательнее.
По содержанию. Полный восторг, все четко, понятно, грамотно и без избыточных лирических пассажей. Приятным бонусом оказались рецепты окороков и сырокопченой колбасы - такие рецепты встречаются крайне редко и, в основном, в специализированных изданиях для колбасных технологов.
В целом книгой очень довольны, автору и издательству большое спасибо. Скрыть

Этой книге бумагу бы мелованную, размер побольше, да шрифт покрупнее - цены бы ей не было. Иллюстрации бы тоже не помешали - для понимания того, как соусы должны выглядеть в результате производимых манипуляций. Внешнее оформление книги - яркое, несмотря на серую обложку. Офсет не очень хорошего качества.
По содержанию. Нужного много - собственно, есть все данные, чтобы приготовить соус по выбранному рецепту. Рецепты разнообразные, есть и основы, и производные. К некоторым рецептам есть небольшие примечания "Что делать, если не получилось" и "Совет под руку". Книга, несомненно, будет полезной всем, кто захочет разнообразить свое меню соусами. Скрыть