Хорошая книга про баранину .
Помимо самих рецептов , много дополнительной интересной информации : Разновидности ягнятины. Гурману на заметку . Чем полезна баранина . Как выбирать и хранить баранину . Основные способы приготовлеия . Практические советы .Разделка баранины ( как что называется).
Много и самих рецептов , разделенных по разделам -
Блюда для большой компании
Закуски и салаты
Супы
Основные блюда
Шашлык
Изделия из теста с бараниной

Поцесс приготовления блюд расписан пошагово . Все интересно , доступно , толково и красиво .
Не понравилась обложка - бархатная - очень быстро потеряла свой привлекательный вид ( все на нее прилипает ).
И не понравилось , что не указана родина происхождения некоторых рецептов . Например , приготовив "Бозбаши" , не смогла ответить на вопрос мужа -" это кто же такое придумал ? ".
Прийдется , видимо , в следующий раз варить суп гороховый "Ереванский" - по крайней мере , тут все ясно с родиной блюда . Скрыть

Все сказанное об этой книге в предыдущих рецензиях - правда . Книга очень хороша при достаточно демократичной цене . Хочется добавить фотографий для тех , кто еще не начал собирать эту замечательную серию . Эти книги для души и для тонкого настроения , их не стоит читать и воспринимать как обыкновенную художественную литературу , их надо " смаковать " долгими зимними вечерами с кружечкой горячего кофе и при свете ночника . Тогда они действительно шедро деляться своим содержанием ... эта , например , откроет Вам все тайны неповторимой русской души ... Скрыть

По заявке на рецензию - Книга , конечно , красивая ! ( не шикарная ( есть и получше , но я говорю о соответствии цены и качества ) Исполнение на твердую 10 ! Очень большое кол-во рецептов ( по несколько шт. на стр.). Хорошые "вкусные" фотографии ( не к каждому рецепту , но это не недостаток данной книги ).
Теперь по содержанию . 100 % называть все представленные блюда украинскими не берусь ( к дружескому народу имею непосредственное отношение -кровное родство по бабушке , поэтому блюда данной кухни знаю не только из книг любимого Николая Васильевича ( Гоголя ) ). Например , "рыбу в шампанском " моя бабушка ни разу мне не готовила и курица фаршировалась не так ( здесь предлагается снять кожу с курицы , оставив крылья и гузку и затем ее ( курицину кожу )нафаршировать домашней лапшой - обязательно попробую -очень симпатично на фотографии). Думаю , что большая часть блюд все же из западной Украины . Но борщи и кулеши нареканий со стороны желудка не вызавают . Хотя борщ , каждая хозяйка готовит по-своему рецепту ( какому-то врожденному ) и даже из одинаковых ингридиентов никогда не получается одинаковых борщей !!! Это факт . В общем содержание книги скорее порадовало , чем разочаровало . Все что я хотела найти здесь - я нашла . и даже более того -" медовая сыта - мед в сотах залить кипятком , что бы вода дольше сохранялась горячей , в нее можно положить раскаленный на огне камень . Когда воск всплывет - снять его шумовкой . Сыту процедить ,охладить . Пить как компот . По древнеславянскому обычаю сыту подавали в конце трапезы . Очевидно отсюда и изречение : " Насытился " - наелся "досыта" .
Вот так ! Люблю я все-таки душевные книги ! Тираж , кстати 1500 экз. Скрыть

Как понятно из названия - данная книга о тех "неукротимостях" , которые принято называть катаклизмами и стихийными бедствиями . Соответственно , прямо скажем , книга грустная . Каждое повествование - это чья-то личная трагедия , а на некоторые фотографии без содрогания не взглянешь . Сама книга ещё раз тебе напоминает о том , насколько человек хрупкое и уязвимое существо .
Теперь о самом издании . Все четко , понятно и красочно ( как и все у ридерз дайжест ) . Бумага мелованая ( книжка тяжеленькая ) , полиграфия высочайшего класса . Разделение повествования на земные , воздушные , огненные , водные и " жизненные"? катастрофы - делает книгу удобной в обращении ( все легко и быстро можно найти ).

И нюансы - книга переводная с английского - и стиль изложения соответственный ( не плохой - но другой , я бы сказала немного пафосный или бульварный ( как для желтой прессы ) в общем - чувствуется другой менталитет ) . Это видно даже из названия -"когда природа сходит с ума " - с чего бы ей с него "сойти" ? Природа она и есть природа . Тем более , что авторы книги сами указывают на непосредственное участие человека в "создании" некоторых катаклизм . Здесь уж тогда лучше бы написали - когда человек сходит с ума и творит не знамо что , не задумываясь о своих будущих потомках .
Несмотря на 310 страниц , назвать данный материал исчерпывающим нельзя - здесь скорее просто обозрение , того что может случиться , "когда природа сходит с ума " . Россия , например , представленна только аномальными морозами 2006 г и Тунгусским метеоритом ( дай-то Бог , что б всё остальноё обошло нас стороной ) . Есть еще , правда, пара предложений о России , но они совсем мимоходом .
Еще как-то мне непонятно , каким боком сюда относяться нападения на людей змей , крокодилов , акул , медведей и т.д. ? Хотя они и тоже природа , но человек сам идет к ним в гости и предполагает , что ему в лучшем случае не обрадуются ... В общем , укус змеи и землетресение для меня несколько разные вещи ... А в остальном претензий к книге нет . Я , покупая данную книгу , примерно представляла ее содержание , так все и получилось .

Естественно , особо впечатлительным читать не рекомендуется .
Тираж 20000 экз . Отпечатано в Китае 2008 г. Скрыть