Хороший самоучитель, много примеров, есть вопросы для самоконтроля и проверочные задачи.
Минус: очень тонкая бумага, не совсем черный (а больше сероватый) шрифт.

Иллюстрации:

Примеры страниц из издания:

Очень вкусная книжка! Несмотря на некоторые сложные названия в рецептах нет ничего сложного: все продукты доступны по цене, а приготовление в большем случае не отнимет много времени. В книге уделяется внимание супам, салатам, основным блюдам и гарнирам. К сожалению, мало место посвящено десертам и выпечке.
Очень красивые иллюстрации, на которые можно смотреть просто так, для возбуждения аппетита!

Замечательная книга для специалистов и студентов

Иллюстрации из книги:

Иллюстрации к книге