Замечательная книга! Лично мне книга очень понравилась, оформление яркое, приятно держать в руках. Информации очень много, базовые процессы ферментации, ферментированные продукты (кислый хлеб, соленые и квашеные овощи сыр йогурт и многое другое). Покупкой довольна. Немного фото для ознакомления

В книге собрано много интересных рецептов.